L’azienda

 L’Azienda Agricola Paolo Amato, fondata nel 1990, si trova sulle colline di Cisano Bergamasco, in località S. Gregorio, una zona lontana da fonti d’inquinamento, circondata dai boschi della Valle S. Martino, davanti alle cime della Val Cava. Vengono coltivati con metodo biologico ortaggi e piccoli frutti.Il titolare, Paolo Amato, dopo essersi diplomato all’Istituto Tecnico Agrario di Treviglio in qualità di perito agrario nel 1984, perfeziona la sua formazione lavorando presso l’azienda biologica di Gigi Manenti del Piemonte. Dopo due anni intensi di pratica, durante i quali acquisisce i fondamenti dell’agricoltura biologica, torna in Lombardia, cercando un terreno per realizzare il suo progetto e trova il luogo ideale a Cisano Bergamasco, nella piccola frazione di S. Gregorio. Qui dà vita alla sua azienda biologica.
Dopo una decina di anni di crescita continua, di investimenti e migliorie, l’azienda arriva a funzionare a pieno regime: tutta la produzione che il terreno è in grado di generare con il metodo biologico, trova oggi la sua collocazione, rifornendo circa 450 famiglie a settimana. Attualmente, oltre a Paolo, lavorano in azienda anche un operaio a tempo determinato e due collaboratrici per la vendita,in alcuni periodo dell’anno ospitiamo studenti di un Istituto Tecnico Agrario per l’alternanza scuola lavoro.

LE NOSTRE ZONE